TP – Produits carnés 2020

Le 18 novembre 2020, nous, élèves de BTS STA1 et TC PAB1, avons effectué des travaux pratiques (TP) autour des produits carnés. Nous avons ainsi préparé du bœuf bourguignon et du pâté de campagne. Les matières premières étaient toutes issues d’une agriculture biologique locale. Le pâté de campagne  Le second groupe de TP avait pourLire la suite « TP – Produits carnés 2020 »