TP – Pommes 2020

Dans le cadre de la seconde journée de travaux pratiques, le 07 octobre 2020, les étudiants de BTS STA (Sciences et Techniques des Aliments) accompagnés des BTS TC PAB (Technico-Commercial en Produits Alimentaires et Boissons), se sont rendus à la Plate-Forme Technologique de Saint-Palais. L’objectif de la journée était de confectionner trois produits différents àLire la suite « TP – Pommes 2020 »

TP – Pommes 2019

Le 9 octobre 2019, nos classes de STA1 et TC PAB1 ont effectué une journée travaux-pratiques (TP) sur le thème de la « Pomme », nous avons réalisé différents produits : des compotes nature, à la vanille et à la cannelle, du jus pommes ainsi que de la gelée extra de pommes. Que faire de nos pommes ? LaLire la suite « TP – Pommes 2019 »