Les colorants alimentaires en question

Fréquemment utilisés dans l’industrie agroalimentaire, les colorants alimentaires provoquent bien souvent la méfiance des consommateurs. Qu’est-ce qu’un colorant alimentaire ? Les colorants alimentaires sont utilisés dans l’agroalimentaire (et considérés comme des additifs) afin de colorer les aliments, d’accentuer la couleur ou de corriger une perte de couleur dans le but de rendre un produit plus présentableLire la suite « Les colorants alimentaires en question »

La méthode HACCP, un gage de qualité

Qu’est-ce que c’est? Derrière l’acronyme anglais HACCP se cache tout un protocole indispensable pour tout producteur ou transformateur qui souhaite commercialiser ses produits dans le respect des normes requises. Selon le Centre national français en sécurité et en environnement, la méthode se définit ainsi: « l’ensemble des conditions et des mesures nécessaires pour maîtriser les dangersLire la suite « La méthode HACCP, un gage de qualité »

Comment s’adapter aux nouvelles attentes des consommateurs?

Comment les industriels de l’agro-alimentaire s’adaptent-ils aux nouvelles tendances et choix de consommation, qu’ils soient liés à une pratique religieuse ou à une philosophie de vie telle que le véganisme? Comment garantir un produit qui sera appréciable gustativement et éthiquement pour tout le monde ? En quelques années, la consommation de viande est devenue une véritableLire la suite « Comment s’adapter aux nouvelles attentes des consommateurs? »

Comment séduire le consommateur pour vendre son produit ?

De nos jours, la vente des aliments est largement prisée par la grande distribution. Vendre ses produits et attirer les consommateurs devient donc de plus en plus difficile. Grâce à cet article, vous allez comprendre comment séduire le consommateur et donc élargir votre clientèle. Pour cela, il faut: Avoir un prix correct Il faut êtreLire la suite « Comment séduire le consommateur pour vendre son produit ? »